食品関連業者の倒産動向調査

Summary Report in English

原価高騰・低価格化の流れで、3 年連続の増加

~ 輸入コスト増による収益圧迫が懸念 ~

はじめに

景気回復の兆しから百貨店などでは高額商品を中心に販売実績が上向き始めた。しかし、生活必需品として底固い需要がある食品業界では、長らく続いたデフレ経済のあおりを受けて競争激化による低価格化の流れに巻き込まれ、採算の悪化が続いていた経緯がある。アベノミクスによる日銀の金融緩和策によって、為替相場は僅か1年足らずで 70 円台から 100 円台にシフトし、多くを輸入に頼る原材料の価格高騰が食品関連業者の採算悪化を招いている。 帝国データバンクでは、2009 年から 2013 年までに発生した食品関係に従事していたメーカー、卸売、小売の倒産(負債 1000 万円以上、法的整理)を件数・負債総額推移、製品別に集計・分析した。

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1. 倒産件数・負債総額推移 ~ 2013 年は、前年を 4.5%上回る 881 件 ~

2013 年の食品関連業者の倒産件数は、881 件と前年の 843 件を 4.5%上回る増加となった。2009年 12 月に金融円滑化法が施行されたことで、2010 年は 663 件(前年比▲20.9%)と大幅なマイナスとなったものの、2011 年(764 件)に前年比 15.2%増、2012 年(843 件)に同 10.3%増と 2 年連続で増加し、2012 年には金融円滑化法施行前である 2009 年の水準を越えた。負債総額は、2010 年に倒産件数とともに約 1734 億 4700 万円(前年比▲36.7%)に大きく落ち込んでいたが、2011 年は甘味料「トレハロース」などの糖質原料メーカーである(株)林原(岡山県、負債約 1322 億 7100 万円、会社更生法)の大型倒産が発生したことで 2011 年の負債総額を押し上げ、前年比 92.6%の大幅な増加となった。2012 年には約 1865 億 2800 万円に落ち込み、2013 年には前年を 3.3%上回約 1926 億 500 万円となった。

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2. 業態別 ~ スーパーなど小売業者が件数トップ ~

業態別に食品関係業者の倒産件数の推移を見ると、2013 年は、メーカー、卸売業、小売業のすべての業態で前年を上回った。最も倒産件数が多かったのが小売業(358 件)、次いで卸売業(337件)、メーカー(186 件)となった。2010 年に前年を下回って以降、全業態で増加傾向を辿り、2013年では、卸売業(前年比+5.6%)が増加率トップ、小売業(同+5.0%)、メーカー(同+1.6%)と続いた。

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3. 製品別 ~ 原価上昇と円安で採算確保が難しく ~

食品関連業者の倒産件数を製品別に見ると(スーパーマーケットなど取扱品を特定できない一部小売業者は除外)、最も多かったのが生鮮魚介卸業者を主体とした「水産」(167 件)で、魚価上昇が収益を圧迫した。2011 年(前年比+17.4%)、2012 年(同+14.8%)と 2 年連続で 2 ケタ台の上昇を示し、2013 年(同+2.5%)は増加率が鈍化しているものの、高水準で推移している。 続いて、「パン、菓子」が 116 件と 2 番目に多く、小麦価格の高騰と同業者との競争で淘汰が進み、前年比 23.4%増と増加率でトップとなった。「青果」は、同 2.5%増の 81 件と、近年は 80 件内外で推移。輸入依存度が高い「食肉」(47 件)は、円安による価格上昇分を転嫁できず、同 20.5%
増と、増加率では 2 番目を記録した。

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4. 主な倒産企業

2013 年の主な倒産企業は下表の通り。上位には、(株)望月巌商店や(株)東京ストアーなどの地方スーパーマーケット経営業者のほか、市川管財(株)やマル海光洋水産(株)、(株)釧路丸水などの水産メーカーが目立った。

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5. まとめ

原材料価格の高騰が続いている上、円安による仕入れ価格上昇によって、食品関連業者が受けるダメージは大きい。本格的に個人所得が回復していないなかで小売価格への転嫁は難しく、厳しい収益環境を余儀なくされている食品業者は少なくない。4 月に実施される消費増税に伴う消費冷え込みが懸念され、大手食品卸業者が小麦粉や食用油など食品原料の値上げに動き出しているなか、2014 年は、コスト増を販売価格に転嫁できない中小の食品関連業者の経営環境が悪化する可能性がある。

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